পান্তা ভাত না ফেলে বানিয়ে নিন ‘রাইস পকোড়া’
আজকের সাতক্ষীরা
প্রকাশিত: ৩০ নভেম্বর ২০২৩
বেশিরভাগ সময়ই বেঁচে যাওয়া ভাত ফেলে দিতে হয়। কারণ পান্তা ভাত খাওয়ার অভ্যাস খুব মানুষেরই রয়েছে। যদি পান্তা খেতে ইচ্ছে না হয়, তাহলে ফেলে না দিয়ে কিন্তু তৈরি করতে পারেন রাইস পাকোড়া। পান্তায় নতুন স্বাদ যুক্ত করতে ঝটপট বানিয়ে নিতে পারেন এই পদ।
জেনে নিন রাইস পাকোড়ার পদ্ধতি-
উপকরণ
- আগের দিনের বেঁচে যাওয়া ভাত,
- ডিম, মরিচ গুঁড়া,
- হলুদ গুঁড়ো,
- লবণ,
- ময়দা,
- পেঁয়াজ কুঁচি,
- মরিচ কুঁচি,
- ভিজিয়ে রাখা পাউরুটি টুকরো টুকরো করে ছেঁড়া।
পদ্ধতি
প্রথমে একটা বাটিতে বাসি ভাত নিয়ে নিন। তারপর তাতে এক এক করে দিন পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুঁচি, লবণ, মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, একটা ডিম। তার সঙ্গে দুটো পাউরুটি একটু পানিতে ভিজিয়ে সেটাকে টুকরো টুকরো করে ছিঁড়ে দিয়ে দিন। এবার সব একসঙ্গে ভালো করে চটকে মেখে নিন।
তারপর একটা বাটিতে অল্প পানির মধ্যে ময়দা দিয়ে গুলে নিন। খুব পাতলা বা খুব ঘন করবেন না মিশ্রণটা। এবার ওই ভাতের মিশ্রণটা হাতে বড়ার মতো করে দলা পাকিয়ে নিন। তারপর সেটাকে ময়দার পানিতে চুবিয়ে নিন।
এবার একটা কড়াইয়ে পর্যাপ্ত তেল দিয়ে সেটাকে গরম করুন। তারপর এক এক করে বড়াগুলো ছেড়ে ডুবো তেলে ভালো করে ভেজে নিন। সন্ধ্যায় চায়ের সঙ্গে মুখরোচক খাবার হয়ে যাবে এটি।
- ‘যারা আমার বিরোধিতা করবে, তারা আল্লাহর সঙ্গে বিরোধিতা করবে’
- বুবলীর আগেও বিয়ে হয়েছিল, মেয়েও আছে সেই ঘরে?
- এই গরমে ডায়রিয়া হলে কী করবেন
- প্রিজন ভ্যানেই নারী ধর্ষণ!
- বাঘের আক্রমণে মৌয়াল নিহত
- স্বামীর পুরুষাঙ্গ কেটে স্ত্রীর আত্মহত্যা
- গণভবনের শাক-সবজি কৃষক লীগ নেতাদের উপহার দিলেন শেখ হাসিনা
- ইসরায়েলে কী রকম অস্ত্র দিয়ে হামলা চালাল ইরান
- হত্যার হুমকির পর এবার সালমানের বাড়ির সামনে গুলি
- উত্তেজনার মধ্যেই ইসরায়েলি জাহাজ জব্দ করল ইরান
- সদকাতুল ফিতর কখন কার ওপর ওয়াজিব
- ব্রাজিলিয়ান বিকিনি মডেলের প্রেমে হাবুডুবু খাচ্ছেন আরিয়ান!
- মন্ত্রীর নাতির সঙ্গে মেয়ে জাহ্নবীর প্রেমের কথা স্বীকার করলেন বনি!
- ইউনেস্কোর ‘ট্রি অব পিস’ পুরস্কার পাননি ড. ইউনূস: শিক্ষামন্ত্রী
- পবিত্র কাবা থেকে সাড়ে ৩ কিলোমিটার ছাড়াল নামাজের কাতার
- চিকিৎসক হলেন ৩ ফুট উচ্চতার ভারতীয় তরুণ
- রোজা রাখলে শরীরে যা ঘটে
- বই বিক্রির অর্থ মসজিদ নির্মাণে দিলেন সঙ্গীতশিল্পী তাশরিফ
- ভারতকে হারিয়ে চ্যাম্পিয়ন বাংলাদেশের মেয়েরা
- দেবহাটা উপজেলা চেয়ারম্যানের বিরুদ্ধে অনিয়ম ও দুর্নীতি অভিযোগ
- বাঙালির হৃদয়কে আবিষ্ট করেছিল ৭ মার্চের ভাষণ: প্রধানমন্ত্রী
- মানুষের অধিকাররক্ষায় কাজকরে র্যাব,তাদের ওপর নিষেধাজ্ঞা গ্রহণ নয়
- রাজনীতি নিয়ে নতুন সিদ্ধান্তে মাহি
- ছেলেকে নিয়ে খবর, মেসি বললেন—এটা মিথ্যা
- ৭২ বিজিবি সদস্যকে পদক পরিয়ে দিলেন প্রধানমন্ত্রী
- রমজানে ভোক্তাদের যেন হয়রানি না হয়: প্রধানমন্ত্রী
- ভোমরা স্থলবন্দরে দুর্নীতি, ডেপুটি কমিশনারকে প্রত্যাহারের দাবি
- ভোমরা স্থলবন্দরের কাস্টমস অফিস এখন অনিয়ম, দুর্নীতি ও হয়রানির আখড়া
- রমজানে নিত্যপণ্যের দাম নিয়ন্ত্রণে পদক্ষেপ নিয়েছে সরকার
- আমাদের পুলিশ আরও স্মার্ট বাহিনী হিসেবে গড়ে উঠবে: প্রধানমন্ত্রী
- সদকাতুল ফিতর কখন কার ওপর ওয়াজিব
- বুবলীর আগেও বিয়ে হয়েছিল, মেয়েও আছে সেই ঘরে?
- স্বামীর পুরুষাঙ্গ কেটে স্ত্রীর আত্মহত্যা
- উত্তেজনার মধ্যেই ইসরায়েলি জাহাজ জব্দ করল ইরান
- ইসরায়েলে কী রকম অস্ত্র দিয়ে হামলা চালাল ইরান
- বাঘের আক্রমণে মৌয়াল নিহত
- প্রিজন ভ্যানেই নারী ধর্ষণ!
- হত্যার হুমকির পর এবার সালমানের বাড়ির সামনে গুলি
- গণভবনের শাক-সবজি কৃষক লীগ নেতাদের উপহার দিলেন শেখ হাসিনা
- এই গরমে ডায়রিয়া হলে কী করবেন
- ‘যারা আমার বিরোধিতা করবে, তারা আল্লাহর সঙ্গে বিরোধিতা করবে’