পনের মিনিটে তৈরি হবে আম পোড়া শরবত
আজকের সাতক্ষীরা
প্রকাশিত: ২৭ এপ্রিল ২০২০
ইফতারির আয়োজনে অন্যান্য যেকোন খাবারের মাঝে মূল আকর্ষণ থাকে পানীয়ের দিকে। সারাদিনের তেষ্টা মেটাতে পানি ও নানা ধরনের পানীয়ই যেন তখন সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন হয়। গরমের মৌসুমে ফলের শরবতের মাঝে সবচেয়ে বেশি সুস্বাদু হবে কাঁচা আমের পোড়া শরবত। অনেকেই মনে করেন শরবতটি তৈরি করা খুব ঝামেলার। অথচ মাত্র পনের মিনিট সময়েই তৈরি করে নেওয়া যাবে এই শরবতটি।
আম পোড়া শরবত তৈরিতে যা লাগবে
১. দুইটি বড় কাঁচা আম।
২. আধা কাপ চিনি।
৩. স্বাদমত বিটলবণ।
৪. স্বাদমত লবণ।
৫. এক চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়া।
৬. পানি।
৭. পরিবেশনের জন্য বরফ।
আম পোড়া শরবত যেভাবে তৈরি করতে হবে
১. আম ধুয়ে পানি ঝরিয়ে কাঁটাচামচের সাহায্যে আমের গায়ে ফুটা করে নিতে হবে। এরপর আগুনের উপর আম রেখে ৮-১০ মিনিটের জন্য আম পুড়িয়ে নিতে হবে। আগুনের উপর থেকে সরিয়ে কিছুটা স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসলে আমের খোসা ছাড়িয়ে হাতের সাহায্যে চটকে আমের পেস্ট তৈরি করতে হবে এবং আমের বিচি ফেলে দিতে হবে।
২. ব্লেন্ডারে আমের পেস্ট, চিনি, পানি, লবণ, বিটলবণ ও জিরা গুঁড়া একসাথে দিয়ে মিনিটখানেকের জন্য ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
৩. ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে লবণ চেখে গ্লাসে বরফ নিয়ে এতে আম পোড়া শরবত ঢেলে পরিবেশন করতে হবে।
- ‘যারা আমার বিরোধিতা করবে, তারা আল্লাহর সঙ্গে বিরোধিতা করবে’
- বুবলীর আগেও বিয়ে হয়েছিল, মেয়েও আছে সেই ঘরে?
- এই গরমে ডায়রিয়া হলে কী করবেন
- প্রিজন ভ্যানেই নারী ধর্ষণ!
- বাঘের আক্রমণে মৌয়াল নিহত
- স্বামীর পুরুষাঙ্গ কেটে স্ত্রীর আত্মহত্যা
- গণভবনের শাক-সবজি কৃষক লীগ নেতাদের উপহার দিলেন শেখ হাসিনা
- ইসরায়েলে কী রকম অস্ত্র দিয়ে হামলা চালাল ইরান
- হত্যার হুমকির পর এবার সালমানের বাড়ির সামনে গুলি
- উত্তেজনার মধ্যেই ইসরায়েলি জাহাজ জব্দ করল ইরান
- সদকাতুল ফিতর কখন কার ওপর ওয়াজিব
- ব্রাজিলিয়ান বিকিনি মডেলের প্রেমে হাবুডুবু খাচ্ছেন আরিয়ান!
- মন্ত্রীর নাতির সঙ্গে মেয়ে জাহ্নবীর প্রেমের কথা স্বীকার করলেন বনি!
- ইউনেস্কোর ‘ট্রি অব পিস’ পুরস্কার পাননি ড. ইউনূস: শিক্ষামন্ত্রী
- পবিত্র কাবা থেকে সাড়ে ৩ কিলোমিটার ছাড়াল নামাজের কাতার
- চিকিৎসক হলেন ৩ ফুট উচ্চতার ভারতীয় তরুণ
- রোজা রাখলে শরীরে যা ঘটে
- বই বিক্রির অর্থ মসজিদ নির্মাণে দিলেন সঙ্গীতশিল্পী তাশরিফ
- ভারতকে হারিয়ে চ্যাম্পিয়ন বাংলাদেশের মেয়েরা
- দেবহাটা উপজেলা চেয়ারম্যানের বিরুদ্ধে অনিয়ম ও দুর্নীতি অভিযোগ
- বাঙালির হৃদয়কে আবিষ্ট করেছিল ৭ মার্চের ভাষণ: প্রধানমন্ত্রী
- মানুষের অধিকাররক্ষায় কাজকরে র্যাব,তাদের ওপর নিষেধাজ্ঞা গ্রহণ নয়
- রাজনীতি নিয়ে নতুন সিদ্ধান্তে মাহি
- ছেলেকে নিয়ে খবর, মেসি বললেন—এটা মিথ্যা
- ৭২ বিজিবি সদস্যকে পদক পরিয়ে দিলেন প্রধানমন্ত্রী
- রমজানে ভোক্তাদের যেন হয়রানি না হয়: প্রধানমন্ত্রী
- ভোমরা স্থলবন্দরে দুর্নীতি, ডেপুটি কমিশনারকে প্রত্যাহারের দাবি
- ভোমরা স্থলবন্দরের কাস্টমস অফিস এখন অনিয়ম, দুর্নীতি ও হয়রানির আখড়া
- রমজানে নিত্যপণ্যের দাম নিয়ন্ত্রণে পদক্ষেপ নিয়েছে সরকার
- আমাদের পুলিশ আরও স্মার্ট বাহিনী হিসেবে গড়ে উঠবে: প্রধানমন্ত্রী
- সদকাতুল ফিতর কখন কার ওপর ওয়াজিব
- বুবলীর আগেও বিয়ে হয়েছিল, মেয়েও আছে সেই ঘরে?
- স্বামীর পুরুষাঙ্গ কেটে স্ত্রীর আত্মহত্যা
- উত্তেজনার মধ্যেই ইসরায়েলি জাহাজ জব্দ করল ইরান
- ইসরায়েলে কী রকম অস্ত্র দিয়ে হামলা চালাল ইরান
- বাঘের আক্রমণে মৌয়াল নিহত
- প্রিজন ভ্যানেই নারী ধর্ষণ!
- হত্যার হুমকির পর এবার সালমানের বাড়ির সামনে গুলি
- গণভবনের শাক-সবজি কৃষক লীগ নেতাদের উপহার দিলেন শেখ হাসিনা
- এই গরমে ডায়রিয়া হলে কী করবেন
- ‘যারা আমার বিরোধিতা করবে, তারা আল্লাহর সঙ্গে বিরোধিতা করবে’