কিশমিশ কেন ভিজিয়ে রেখে খাবেন?

কিশমিশ মূলত শুকনো আঙ্গুর। ড্রাই ফ্রুটসের মধ্যে কিশমিশ বেশ জনপ্রিয়।  প্রাকৃতিকভাবে পুষ্টিসমৃদ্ধ কিশমিশ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজে পূর্ণ। অনেকেই হয়তো জানেন না, কিশমিশ এমনি খাওয়ার চেয়ে পানিতে ভিজিয়ে রেখে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। এমনই কিছু উপকারিতার কথা জানানো হয়েছে ভারতীয় গণমাধ্যম ‘টাইমস অব ইন্ডিয়া’র এক প্রতিবেদনে। 

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ: কিশমিশে প্রাকৃতিকভাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে। পানিতে ভিজিয়ে রাখলে এই শক্তি বাড়ে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের ফ্রি র‌্যাডিকেল নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে, যার ফলে সামগ্রিক স্বাস্থ্য ভালো থাকে। 

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে : কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে, যা স্বাভাবিকভাবেই শরীরে লবণের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। তা ছাড়া কিশমিশে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ডায়েটারি ফাইবার রক্তনালী দৃঢ় করে, যার ফলে রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।

হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়: কিশমিশ ফাইবারের একটি বড় উৎস। নিয়মিত পানিতে ভেজানো কিশমিশ খেলে হজমশক্তি উন্নত হয়। এর ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যর সমস্যা দূর হয়।

রক্তশূন্যতা কমায় : কিশমিশ প্রাকৃতিকভাবে আয়রন সমৃদ্ধ। ভেজানো কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং ভিটামিন বি থাকে যা রক্তশূন্যতা অর্থাৎ শরীরে হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে।