পাকা কলা ঘরে দীর্ঘদিন ভালো রাখার উপায়
আজকের সাতক্ষীরা
প্রকাশিত: ৬ মার্চ ২০২৩
কলা হলো পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি ফল, অন্যদিকে আবার দামেও স্বস্তা। সকালে নাস্তার তালিকায় অনেকেই তাই কলা রাখেন।
শুধু তাই নয়, খিদে পেলেও কলা খেয়ে থাকেন অনেকে। এর জন্য ডজন ডজন পাকা কলা কিনে বাসায়ও রাখেন। কিন্তু দুই-তিন দিন যাওয়ার পরই কলাগুলো পচতে শুরু করে, যে কারণে প্রায়ই অর্ধেক কলা ফেলে দিতে হয়। তবে কয়েকটি টোটকা জানা থাকলে সহজেই এড়ানো যেতে পারে এই সমস্যা। জেনে নিন কীভাবে পাকা কলা দীর্ঘদিন তাজা রাখবেন।
সবুজ কলা কিনুন: একসঙ্গে বেশি কলা কিনলে, সব কলা সম্পূর্ণ পাকা না কিনে বরং অল্প পাকা সবুজ কলা কিনুন। এর ফলে এক একটি কলা এক এক সময় পাকবে এবং কলা পচবে না। ঘরোয়া তাপমাত্রাতেই রাখতে পারেন। আধ পাকা কলা অনেক দিন পর্যন্ত তাজা থাকে।
কলা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন: পাকা কলা কিনে বাসায় আসার পরপরই প্লাস্টিকের ব্যাগ থেকে কলা বের করে নিন। কারণ কলা ব্যাগের মধ্যে থাকলে দ্রুত পেকে যায়, ঘরোয়া তাপমাত্রায় থাকলে ধীরে ধীরে পাকে। কলার ওপর যাতে সরাসরি তাপ বা সূর্যের আলো না পড়ে, সেদিকে খেয়াল রাখুন। গ্যাস, স্টোভ, হিটার এবং জানালা থেকে পাকা কলা দূরে রাখুন। ভালো বাতাস চলাচল করে, ঠান্ডা এবং অন্ধকার জায়গায় রাখতে পারেন।
পাকা কলা ফ্রিজে রাখুন: পাকা কলা প্লাস্টিকের ব্যাগে ভরে সিল করে ফ্রিজে রাখুন। খোসা কালো হয়ে যেতে পারে, কিন্তু কলা খারাপ হবে না। খাওয়ার কয়েক ঘণ্টা আগে রেফ্রিজারেটর থেকে বের করে নিন, ঠান্ডা ভাব কমলে তারপর খান। পাকা কলা কমপক্ষে এক সপ্তাহ ফ্রিজে রাখতে পারেন।
ফ্রিজে যেভাবে রাখবেন কলা: ফ্রিজে সব কলা একসঙ্গে রাখবেন না। এমন করলে কলার খোসা দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। তাই আলাদা আলাদা করে কলা রাখা উচিত। আবার খোসা ছাড়িয়ে অথবা টুকরো টুকরো করে কেটে এয়ারটাইট কন্টেনারে ভরে ফ্রিজে রাখতে পারেন কলা। এর ফলে এটি বেশ কিছু দিন ভালো থাকবে। আবার বেশি দিন পর্যন্ত কলা রাখতে চাইলে রেফ্রিজারেটরের পরিবর্তে ফ্রিজারে রাখুন। ফ্রোজেন কলা ৩০ দিন পর্যন্ত ভালো রাখা যায়।
অন্যান্য ফলের থেকে দূরে রাখুন: অন্যান্য পাকা ফলের থেকে কলা সবসময় দূরে রাখুন। কারণ পাকা ফল ইথিলিন গ্যাস উৎপন্ন করে এবং কাঁচা ফল ইথিলিনের সংস্পর্শে এলে দ্রুত পাকতে থাকে।
কলা ঝুলিয়ে রাখুন: কলা ঝুলিয়ে রাখলে তা দেরিতে পাকে। গাছ থেকে কলা পাড়ার পর থেকেই তা দ্রুত পাকতে থাকে। কলার কাণ্ডে ইথিলিন গ্যাস থাকে, যা নির্গত হতে শুরু করলে এমনটি হয়। সমতল স্থানে কলা রাখলে তা দ্রুত পাকতে শুরু করে। কিন্তু কলা ঝুলিয়ে রাখলে ইলিথিন গ্যাস নির্গত হওয়ার প্রক্রিয়া ধীর গতির হয়। তাই কলা পাকে দেরিতে। পাশাপাশি ঝুলিয়ে রাখলে বাতাস চলাচলের ফলে গ্যাস কিছুটা উড়ে যায়।
কলার কাণ্ড ঢাকা দিয়ে রাখুন: যদি ঝুলিয়ে না রাখতে চান তবে কলার কাণ্ড প্লাস্টিক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ভালো করে মুড়ে রাখুন। এতে ইথিলিন গ্যাস কম ছড়াবে এবং কলাও পাকবে ধীরে।
তথ্যসূত্র: বোল্ডস্কাই
- আঘাত আসবে এমন আশঙ্কা ছিল: প্রধানমন্ত্রী
- আঘাত আসবে এমন আশঙ্কা ছিল: প্রধানমন্ত্রী
- পিছিয়ে পড়েও ভুটানকে উড়িয়ে দিল বাংলাদেশ
- জনপ্রিয় ব্যান্ড তারকা শাফিন আহমেদ আর নেই
- বাংলাদেশ টেলিভিশন ভবন ঘেরাও-অগ্নিসংযোগ
- কেয়ামতের দিন অন্যায়ভাবে হত্যাকারীর শাস্তি কী হবে?
- জাহান্নামের ভয়াবহতা ও মুক্তির আমল
- চট্টগ্রামে আরেকটি টানেল নির্মাণে চীনের প্রতি আহ্বান
- নওগাঁয় ছুরিকাঘাতে যুবক নিহত
- নওগাঁয় ছুরিকাঘাতে যুবক নিহত
- কোটা আন্দোলনে সংঘর্ষ-প্রাণহানি: তদন্তে বিচার বিভাগীয় কমিটি
- কোটা সংস্কারে আন্দোলনকারীদের সঙ্গে সরকার একমত: আইনমন্ত্রী
- সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম যখন মানসিক বৈকল্যের কারণ
- কোটাবিরোধীদের সঙ্গে আলোচনায় বসবে সরকার: আইনমন্ত্রী
- পুরুষের প্রজনন স্বাস্থ্য ভালো রাখতে করণীয়
- আশাশুনি মাশিস সাধারণ সম্পাদকের মায়ের মৃত্যু
- বিএনপি-জামায়াতের লাশের রাজনীতিতে মানুষনিহত হয়েছে:পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- শিক্ষার্থীদের পরিবর্তে বিএনপি-জামায়াত মাঠে নেমেছে: কাদের
- যুবকদের মাছ চাষে নজর দেওয়ার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
- মিথ্যা তথ্য ছড়ানোর ফলে সংঘর্ষ ও প্রাণহানির মতো ঘটনা ঘটেছে: পলক
- শাটডাউনে চলবে মেট্রোরেল, বাস চালানোর নির্দেশনা
- তিন দিনের রাষ্ট্রীয় সফরে ২১ জুলাই স্পেন যাবেন প্রধানমন্ত্রী
- রামপুরায় পুলিশ বক্স ও অন্তত ১২ মোটরসাইকেলে আগুন
- সাংবাদিকদের সাথে সাতক্ষীরা পুলিশ সুপারের প্রেস কনফারেন্স
- ঢাকাসহ সারাদেশে ২২৯ প্লাটুন বিজিবি মোতায়েন
- সাতক্ষীরায় পরকীয়ার জেরে গৃহবধূকে অ্যাসিড নিক্ষেপ
- স্বামীর সঙ্গে নতুন ছবি দিয়ে সোহিনী লিখলেন, ‘আগলে রাখব’
- চাঁদে মিলল গুহার খোঁজ! মানুষের বসবাস করার গবেষণা আর এক ধাপ এগোল
- আরও এক বছর রিয়ালেই থাকছেন মদ্রিচ
- অপপ্রচারে কেউ বিভ্রান্ত হবেন না, সবাই সচেতন থাকুন
- ঘুরেফিরে সেই ঈদনির্ভরতা
- বাড়িটাই হবে আস্ত ব্যাটারি
- সাতক্ষীরায় অনলাইনে জুয়াড়ি চক্রের দশ সদস্য গ্রেপ্তার
- জন্মদিনে দীপিকার যে উপহারে আত্মহারা রণবীর!
- তালা উপজেলার গরু মোটা তাজাকরণ সর্ম্পকে খামারিদের পরামর্শ
- গাজায় ধ্বংসস্তূপের নিচে হাজার হাজার শিশুর লাশ: ইউনিসেফ
- সাতক্ষীরা যুব উন্নয়ন অধিদপ্তরে ভর্তি ফর্ম পূরনে অনিয়মের অভিযোগ
- এলডিসি উত্তরণে চাই সুইডেনের সমর্থন
- ভবিষ্যৎ প্রজন্মের মানসিক স্বাস্থ্য সুরক্ষা নিশ্চিতে কাজের আহ্বান
- শেখ রাসেল ইকো পার্ক বিনোদন-পরিবেশের জন্য খুবই উপযোগী: ভূমিমন্ত্রী
- দারিদ্র্যতা থেকে মুক্তির মূল শক্তি শিক্ষা: প্রধানমন্ত্রী
- গমের উৎপাদন বাড়াতে সিমিট ও মেক্সিকোর সহযোগিতা চেয়েছেন কৃষিমন্ত্রী
- আমে মুগ্ধ ১৩ দেশের রাষ্ট্রদূত
- শ্যামনগরে ইউনিয়ন কৃষকলীগ নেতাকে কুপিয়ে হত্যা
- ভারত থেকে চোরাই পথে এসেছে ১৫ লাখের ছাগল!
- পাটকেলঘাটায় বিদ্যুৎ স্পৃষ্টে সেনা সদস্যের মৃত্যু
- সাতক্ষীরা ভূমিহীন ও গৃহহীন মুক্ত হল জেলা প্রশাসক মোহাম্মদ হুমায়ুন
- সাতক্ষীরায় চালককে অজ্ঞান করে ইজিবাইক ছিনতাই
- সাতক্ষীরায় খাবারের সাথে চেতনানাশক খাইয়ে ২ লাখ ১৭ হাজার টাকা চুরি
- সাতক্ষীরায় ইঞ্জিন ভ্যান উল্টে চালক নিহত